Despre mine

Stefan

...

Blogs Home » Life » Culinar » Retete culinare

Retete culinare

Retete culinare cu specific romanesc, gatite sanatos in bucataria romaneasca si cele mai gustoase retete din bucatariile traditionale ale altor popoare.

Articole Blog

01. Invertirea zaharului - Sep 18, 2012 8:25:00 AM
Invertirea zaharului are drept scop descompunerea cristalului zaharos in cele doua componente principale ale sale, si anume glucoza si fructoza. Prepararea nu este dificila dar necesita putina rabdare.

Desi unii considera zaharul invertit "miere artificiala" sa stiti ca nu este deloc asa. Zaharul tot zahar ramane indiferent de forma sa. Acum invertirea posibil sa aiba un rol in digerarea mai usoara a substantei dulci, dar totusi nu se compara cu mierea naturala de albine.

De obicei invertirea zaharului se face in procesul de hranire artificiala a albinelor, in perioadele cand acestea sunt in dificultate si nu au ce sa manance din natura dar reprezinbta o exceptie.

Iata modul de preparare a unei cantitati de 5 kg zahar din care la final rezulta 4 litri sirop zahar invertit, realizat de bunul nostru prieten "Apicotef"



Toate drepturile rezervate (c) reteta-culinara.blogspot.com
02. Mancare de fasole verde cu carnaciori afumati - Aug 3, 2011 3:39:00 PM
Ingrediente :
1 KG fasole verde, 2 cepe, 1 ardei, sare dupa gust, 1 lg.bulion, cativa catei de usturoi, patrunjel, 1-2 foi de dafin

Cum se prepara "Mancare de fasole verde cu carnaciori afumati"

1.Se spala fasolea verde, dupa care se rup/taie pastaile in bucatele de 3-4 cm si se pun in apa fiarta.

2.Se fierbe cca.15 min fasolea verde, dupa care se adauga ceapa taiata marunt, ardeiul, sarea si foile de dafin; se fierbe in continuare pana ce toate ingredientele sunt gata. Incercati pe rand ingredientele pt. a vedea daca sunt suficient de fierte. Daca scade apa, completati-o cu apa calda (exclus rece).

3.Se curata usturoiul si se taie rondele, dupa care se adauga peste mancare si se mai da in cateva "clocote"

4.Se face rantas (1 lg.faina cu 1 lg.cu varf bulion amesctecate cu apa treptat pana devin omogene) si se adauga peste mancare, dupa care se mai fierb 5 min, mestecand sa nu se lipeasca;

5.Separat, se prajesc carnaciorii, taiati dupa preferinta, recomandat bucatele de 5-6 cm, si se adauga peste fasolea fiarta (inclusiv uleiul in care s-au prajit, dar nu mai mult de 150 ml);

6.dupa ce s-a oprit din foc, se toaca si se adauga verdeata;

7.Se serveste cald.

Toate drepturile rezervate (c) reteta-culinara.blogspot.com
03. Placinta cu branza in foietaj - Nov 29, 2010 7:18:00 PM
Placinta cu branza in foietaj se prepara foarte usor si in scurt timp (cca.30 min), cu conditia sa aveti un cuptor bunicel care incalzeste bine si uniform.

Ingrediente : 1 foietaj dublu Morarita (se gaseste in comert, congelat), 500 gr.branza dulce sau sarate (dupa preferinta) vaca, 75 gr.stafide, 2 oua, esenta de vanilie, 3 plicuri zahar vanilat (de preferat) dar poate fi folosit si zahar normal.

Cum se face Placinta cu branza in foietaj ?

1.Scoateti din timp foietajul de la congelator pentru a se dezgheta in voie (nu incercati sa-l fortati la surse de caldura).






2.Intr-un bol suficient de mare se da pe razatoare branza, dupa care se adauga celelalte ingrediente si se amesteca bine cu manuta.

3.Tapetati tava de la cuptor cu faina, dupa care adaugati prima foaie a foietajului; daca gasiti necesar, puteti intinde usor foaia cu facaletul.




4.Adaugati compozitia (pasul 2) peste foaia din tava, dupa care, folosind a doua foaie a foietajului, acoperiti tava.

5.Este indicat sa taiati placinta inainte de introducerea la cuptor.





6.In cuptorul bine incins (peste 200 gr.C.), introduceti tava si lasati-o la copt pana se rumeneste placinta.



Pofta buna !



Toate drepturile rezervate (c) reteta-culinara.blogspot.com
04. Ce influenteaza cresterea si dezvoltarea copilului ? - Feb 24, 2010 4:41:00 PM
Factorii care influenteaza cresterea
A. Factorii dinaintea nasterii: ereditatea (constitutia genetica si cromozomica), functia endocrina, sanatatea mamei, infectiile intrauterine, intoxicatii (medicamente, tutun).

B. Factori legati de nastere: traumatisme obstetricale, leziuni prin oxigenare intirziata sau insuficienta a creierului nou-nascutului etc.

C. Prematuritatea. Daca se naste cu 2 luni mai devreme, un copil are cu 2 luni mai putin de dezvoltare in uter si este de prevazut ca nivelul sau de dezvoltare va fi cu circa 2 luni mai in urma fata de copilul nascut la termen.

D. Mediul inconjurator
a) Alimentatia la san are un rol covarsitor in cresterea fizica, sanatatea si comportamentul sugarului. Dupa varsta de un an, copiii subnutriti si indeosebi cei care primesc putine proteine animale (lapte, branza, carne, peste, oua) sau vegetale (fructe, zarzavaturi) au talie mica.

b) Factorii naturali (soarele, apa, aerul), conditiile de locuit, climatul, organizarea studiului si timpului liber al copilului au efecte necontestabile asupra starii de sanatate si comportamentului.

c) Mediul psihic. Dezvoltarea depinde de maturatia sistemului nervos. Nici o invatatura si nici un exercitiu nu pot accelera dezvoltarea, inainte ca sistemul nervos sa nu fi ajuns la un anumit stadiu. Pe de alta parte, un copil poate deveni inapoiat prin lipsa de exercitiu, in timp ce sistemul sau nervos este pregatit pentru o dezvoltare normala. Cum maturatia sistemului nervos continua chiar in absenta unui exercitiu, copilul face progrese rapide de indata ce i se ofera ocazia si-i ajunge din urma pe cei de varsta lui, dezvoltati normal.
Dezvoltarea poate fi intarziata printr-o carenta afectiva. Copiii crescuti in vechile orfelinate erau intarziati (fizic, intelectual si social) deoarece personalul (numar redus si necalificat) nu se ocupa indeajuns pentru a le satisface nevoile de ingrijiri fizice si psihice.
Unele familii nu ofera copilului conditiile, afectiunea si ocaziile necesare dezvoltarii lui. In astfel de familii mersul, vorbirea, controlul sfincterelor, contactul social survin tarziu, fragmentar. Pe de alta parte, prin supraingrijire si teama unele familii nu lasa si nu ofera conditii copilului sa-si satisfaca nevoia de miscare, sa manance, sa se imbrace sau sa se spele singur. La consultatii, se vad frecvent marne care dezbraca si imbraca copilul de 6-7 ani. caruia nu i s-a oferit ocazia de a o face singur. Acelasi proces se regaseste in intarzierea vorbirii. Unele marne nu stau de vorba cu copilul lor, nu-i spun denumirea obiectelor si nu-i arata imagini. Astfel de copii vor prezenta o intarziere in intelegerea sensului cuvintelor si in vorbire. Exercitiul joaca un rol esential in dezvoltare. O ambianta de afectiune inteligenta ajuta pe un copil dotat sa ajunga la performante maxime, peste nivelul normalului.
Factorul familial joaca adesea un mare rol in unele aspecte ale dezvoltarii.
In unele familii aparitia locomotiei, a vorbirii sau a controlului sfincterian poate sa se faca deosebit de devreme sau, dimpotriva, deosebit de tirziu, in timp ce alte aspecte ale dezvoltarii se incadreaza in normal.

d) Sexul. Fetitele au tendinta sa mearga, sa vorbeasca si sa-si controleze sfincterele mai devreme decat baietii.
Variatiile sunt frecvente si se refera la unul sau mai multe aspecte ale dezvoltarii. Insistam asupra faptului ca unii copii ating "repere" ale dezvoltarii mai devreme sau mai tirziu. Este imposibil de a stabili evantaiul "normalitatii", pentru ca nu se poate defini "normalitatea" dezvoltarii. Ar fi oeroare de a socoti ca orice copil care se indeparteaza de la "norme" ar fi deficient mental sau anormal, mai mult, sunt copii care difera de la medie in ce priveste unele trepte ale dezvoltarii (mers, vorbire etc.) la o annmita varsta si ulterior sa devina copii nu numai normali, dar chiar cu un grad mare de competitivitate.

05. Macaroane cu ceapa - Feb 24, 2010 4:06:00 PM
Ingrediente (pentru 4 portii) :
350 g macaroane, 200 g cepe albe, 100 g costita afumata, 50 g cascaval ras, 50 g ulei de masline, 10 g boia de ardei iute, sare.

Cum se fac macaroanele cu ceapa :
Macaroanele se fierb in apa cu sare si se strecoara.
Costita se taie in cubulete si se rumeneste intr-o tigaie cu 2 linguri de ulei incins. Dupa cateva minute, se scoate si se tine deoparte pe o farfurie. In acelasi ulei se caleste ceapa curatata, spalata si taiata in lamele subtiri, iar cu putin timp inainte de a o lua de pe foc, se adauga costita rumenita si putina boia de ardei iute.
Macaroanele fierte se rastoarna direct in tigaia cu condimente, se amesteca si se mai lasa 2 minute, adaugand putin ulei de masline si cascavalul ras, dupa ce au fost luate de pe foc.

06. Macroane cu ardei iute si masline - Feb 24, 2010 3:56:00 PM
O reteta usor picanta care se mananca de obicei in familie. Macroane cu ardei iute si masline se prepara foarte usor si cu succes mai ales de catre barbati .

Ingrediente (pentru 4 portii) :
400 g macaroane, 400 g rosii, 2 catei de usturoi, 1 ardei iute rosu, o lingura de capere, 60 g ulei de masline, 30 g coniac, 3-4 frunze de masline si sare.

Cum se fac macaroanele cu ardei iute si masline :
Macaroanele se fierb in apa cu sare si se strecoara.
Macaroanele se fierb in apa eu sare si se strecoara. Usturoiul, curatat, spalat si taiat feIii, impreuna cu ardeiul rosu spalat, curatat de seminte si tocat marunt se caleste intr-o cratita cu ulei incins. Cand usturoiul devine putin auriu, compozitia se stropeste eu coniac, apoi se adauga rosile spalate, oparite, curatate de pielite si taiate, maslinele curatate de samburi, caperele si putina sare.
Sosul se fierbe 30 minute. Inainte de a se lua de pe foc, se adauga frunzele de busuioc spalate si taiate marunt. Macaroanele se amesteca cu sosul astfel preparat si se servesc fierbinti.

07. Macaroane cu ardei gras si costita - Feb 24, 2010 3:45:00 PM
O reteta delicioasa, simpla si usor de facut. In plus costita, daca mai e si afumata ii ofera un gust delicios. Pofta buna !

Ingrediente (pentru 4 portii)
350 g macaroane, un ardei gras, 100 g rosii proaspete, 50 g costita, o jumatate de ceapa, 50 g margarina, 100 ml vin alb sec, o mana de patrunjel verde, 4-5 frunze de busuioc, sare.

Cum se prepara spaghetele cu ardei gras si costita:
Macaroanele se fierb in apa cu sare si se strecoara. Ceapa curatata, spalata si tocata marunt, se caleste intr-o cratita cu margarina incinsa. Cand se rumeneste, se pune vinul, care se lasa sa se evapore. Se adauga ardeiul gras, curatat de cotor si seminte, spalat si taiat in bucati mici, sarea, si dupa 5 minute rosiile spalate, oparite, curatate de pielite si taiate cubulete. Se lasa la foc domol 30 minute si se acopera cratita cu un capac. Macaroanele se amesteca cu sosul si se adauga patrunjelul verde si busuiocul, spalate si tocate marunt.
08. Perioada pubertatii - recerea de la copilarie la varsta adulta - Feb 17, 2010 7:56:00 PM
Pubertate a este o perioada relativ lunga, de cativa ani, care marcheaza trecerea de la copilarie la varsta adulta. Transformarile care domina sunt : dezvoltarea somatica (talie, greutate), modificarile caracterelor sexuale primare (organele genitale) si aparitia celor secundare. Paralel, au loc transforrmari ale intregului organism cu remanieri profunde pe plan psihologic. Trecerea de la copilarie la varsta adulta se face variabil de la un copil la altul. Semnele pubertare progreseaza simultan, dar intr-un ritm variabil, si ajung intr-un rastimp de 4-5 ani la dezvoltarea adulta. In cadrul perioadei, denumita in mod obisnuit pubertate, se deosebesc trei etape: etapa prepubertara, pubertatea propriu-zisa si adolescenta.

Citeste despre alte perioade ale dezvoltarii :
perioada intrauterinaperioada de nou-nascutperioada de sugarperioada de copil micperioada prescolaraperioada de scolar sau copilaria mare

09. Copilaria a treia sau varsta scolara (6 - 12 ani) - Feb 17, 2010 7:47:00 PM
Copilaria a treia sau varsta scolara incepe la 5-6 ani si se termina la 10-12 ani. Este o perioada de dezvoltare relativ lenta, cu o viteza aproape constanta; este varsta perfectionarii functiilor dobandite. Cresterea intereseaza indeosebi membrele. Apare dentitia a doua. In ce priveste comportamentul social, scolarul se desprinde de familie si se orienteaza catre colegi. In patologie domina bolile aparatului respirator, amigdalite, boli infectioase, traumatismele.
Citeste despre alte perioade ale dezvoltarii :
perioada intrauterinaperioada de nou-nascutperioada de sugarperioada de copil micperioada prescolarapubertatea

10. Varsta prescolara (3 - 6 ani) - Feb 17, 2010 7:35:00 PM
Cresterea este lenta. Fata de valorile de la nastere, greutatea devine de 5-6 ori mai mare la 5 ani, iar talia se dubleaza la 4 ani. Mielinizarea creierului se termina spre 3 ani, iar la 5 ani volumul sau atinge 90% din cel al adultului. Nevoile nutritive sunt mai reduse decat in perioadele precedente. Este perioada cand copilul capata o oarecare autonomie. Parintii trebuie sa inteleaga ca acum copilul are nevoie de un spatiu mai mare de desfasurare, ca este timpul sa intre intr-o colectivitate de copii, ca dominanta activitatii sale este jocul. Patologia este dominata de accidente, de boli infectocontagioase, de afectiuni alergice.
Citeste despre alte perioade ale dezvoltarii :
perioada intrauterinaperioada de nou-nascutperioada de sugarperioada de copil micperioada de scolar sau copilaria marepubertatea

11. Perioada de copil mic sau de anteprescolar - Feb 17, 2010 7:25:00 PM
Perioada de copil mic sau de anteprescolar ( 1 - 3 ani) se caracterizeaza prin incetinirea ritmului cresterii ponderale (3 kg intre 1 si 2 ani; 1,5- 2 kg intre 2 si 3 ani) si staturale (2-3 cm de la 1 la 2 ani; 1 cm de la 2 1a 3 ani). Proportiile dintre cap, trunchi si membre se schimba, ducand la modificarea aspectului general al copilului. Se completeaza dentitia de lapte. Functia motorie se desavarseste. Este perioada cand familia trebuie sa se preocupe de formarea bunelor deprinderi ale coppului. Imbolnavirile sunt dominate de accidente, intoxicatii, boli intercurente, unele tulburari de comportament prin greseli de ingrijire.
Citeste despre alte perioade ale dezvoltarii :
perioada intrauterinaperioada de nou-nascutperioada de sugarperioada prescolaraperioada de scolar sau copilaria marepubertatea

12. Perioada de sugar - continuarea cresterii rapide a copilului - Feb 17, 2010 7:17:00 PM
Perioada de sugar (28 zile -1 an) se caracterizeaza prin continuarea cresterii rapide a greutatii si lungimii. Lungimea creste in primul an cu 20-24 cm. Greutatea se dubleaza la 5 luni si se tripleaza la 1 an. Perimetrul cranian creste cu 12 cm (34-35 cm la nastere, 46-47 cm la 1 an). Multiplicarea celulelor sistemului nervos se termina la 5 ani. Alimentatia, exclusiv lactata la inceput ajunge sa fie mult mai variata spre sfirsitul primului an. Este o perioada lunga si grea pentru mama, daca se tine seama ca ea trebuie sa-si imbogateasca cunostintele si sa-si adapteze ingrijirile in fiecare saptamina si uneori in fiacre zi. De la o fiinta care in primele zile nu stie decat sa doarma si sa inghita, puiul de om ajunge la sfiraitul primului an sa mearga, incepe sa vorbeasca si sa-si manifeste personalitatea. In primul an de viata apar primii dinti. Bolile care domina perioada de sugar sunt legate indeosebi de calitatea ingrijirilor din partea familiei (diaree, infectii respiratorii, boli de piele, carente alimentare etc.). Evolutia acestor boli depinde atat de terenul constitutional al sugarului, cit si de colaborarea medic pediatru-familie, sora de ocrotire.

Citeste despre alte perioade ale dezvoltarii :
perioada intrauterinaperioada de nou-nascutperioada de copil micperioada prescolaraperioada de scolar sau copilaria marepubertatea

13. Perioada de nou-nascut - etapa de adaptare la viata extrauterina - Feb 17, 2010 7:09:00 PM
Perioada de nou-nascut (0-28 zile) constituie etapa de adaptare la viata extrauterina. Este perioada cea mai grea in ceea ce priveste ingrijirile care se cer din partea mamei, medicului si sorei de ocrotire.
Alimentatia, ingrijirea pielii si crearea unor conditii corespunzatoare ale mediului extern (imbracaminte, camera corect incalzita si aerisita, adaptarea vietii de familie la sosirea noului venit, deprinderea mamei sa observe si sa ingrijeasca nou-nascutul) sunt de o importanta considerabila. Mama trebuie sa invete sa deosebeasca limitele normalului privind stare a si manifestarile nou-nascutului. Acest deziderat se impune din primele zile, deoarece in aeeasta perioada au loc o serie de incidente fiziologice (icter, scadere in greutate, eruptii cutanate etc.), iar imbolnavirile au tendinta la generalizare si evolutie rapida. Pe langa acestea, de o importanta mare este cunoasterea caracterelor neuromotorii ale nou-nascutului. De la o fiinta care doarme tot timpul, cu o fata inexpresiva, cu pleoapele strinse, nou-nascutul ajunge (dupa 3-4 saptamani) sa "vada", sa fixeze si sa urmareasca cu ochii pe mama sau un obiect care se balanseaza la 30-40 cm de fata lui. Din primele zile se intoarce cand simte mirosul sanului ,mamei sale sau, uneori, vocea. Puterea de perceptie este inaintea posibilitatilor motorii. Numai mama are posibilitatea de a "descoperi" cand si cum geme, scanceste, tipa, stranuta, se intinde, suge si inghite copilul.

Citeste despre alte perioade ale dezvoltarii :
perioada intrauterinaperioada de sugarperioada de copil micperioada prescolaraperioada de scolar sau copilaria marepubertatea

14. Perioada intrauterina a copilariei copilului tau - Feb 16, 2010 10:05:00 PM
Perioada intrauterina (antenatala sau prenatala) cuprinde cele noua luni de sarcina. Viata incepe odata cu unirea ovulului femeii cu spermatozoidul barbatului. Perioada intrauterina este una din etapele cele mai active si mai complexe ale dezvoltarii, daca ne gandim ca in 9 luni de la o celula microscopica se ajunge la fatuI de 3 kg. In aceasta perioada, celulele omului in devenire sunt extrem de vulnerabile, cu toata protectia conferita de organismul matern. Evaluarea cresterii intrauterine se face in functie de durata gestatiei (calculul numarului de zile dintre ultima menstruatie si nastere) si dupa semnele de maturare ale diferitelor organe si ale sistemului nervos. In cursul primelor 3 luni de viata intrauterina (subperioada embrionara), toate sistemele se organizeaza si se dezvolta rapid. In aceasta perioada factorii patologici, provenitii in majoritatea lor din afara, determina cele mai multe malformatii congenitale.

La sfarsitul celui de-al doilea trimestru de gestatie, fatul a atins 70% din talie si numai 20% din greutatea pe care o va avea la nastere. Rezulta ca ultimele 3 luni de sarcina vor constitui o perioada de crestere rapida, indeosebi ponderala.

Citeste despre alte perioade ale dezvoltarii :
perioada de nou-nascutperioada de sugarperioada de copil micperioada prescolaraperioada de scolar sau copilaria marepubertatea
15. Perioadele copilariei, crestere sanatoasa pentru copii - Feb 16, 2010 9:55:00 PM
Copilaria este unul din cuvintele care de cele mai multe ori ne starneste amintiri placute si zambete. Dar oare stiti ca acest cuvant descrie un interval complex din viata noastra, care in functie de etapele parcurse prezita anumite caracteristici de care este bine sa tinem cont pentru a oferi o crestere sanatoasa copiilor nostri.

Copilaria poate fi impartita in urmatoarele perioade: perioada intrauterina; perioada de nou-nascut (primele 28 de zile de viata), perioada de sugar (de la 4 saptamini la 1 an), perioada de copil mic (de la 1 an la 3 ani), perioada prescolara (de la 3 la 6 ani), perioada de scolar sau copilaria mare, care cuprinde perioada propriu-zisa de scolar (sau de ,,scolar mic", ce incepe la 6 ani si se terrmina la 10-12 ani) si pubertatea.

Citeste despre fiecare perioada in parte :
perioada intrauterinaperioada de nou-nascutperioada de sugarperioada de copil micperioada prescolaraperioada de scolar sau copilaria marepubertatea
16. Intocmeste rapid si fara efort hainele ! - Feb 16, 2010 7:39:00 PM
Bineinteles pentru multe gospodine dar si gospodini, intocmitul hainelor poate fi uneori o povara. Iata la s-a gandit un ilustru mester lenes, care a pus la punct un "aparat" de intocmit rapid si fara efort hainele.

17. Dezvoltarea fiintei umane de la ou la individul matur - Feb 16, 2010 6:52:00 PM
Caracteristica fundamentala a copilariei este dezvoltarea fiintei umane de la ou (rezultat din unirea spermatozoidului cu ovulul) la individul matur (de 18-20 de ani) capabil de a trai independent in societate. Dezvoltarea cuprinde doua procese distincte, dar foarte intim legate:

1. Cresterea, proces cantitativ, se traduce prin modificarea dimennsiunilor corpului. Cresterea corespunde inmultirii numarului de celule si maririi volumului lor. Este un fenomen continuu, masurabil, care-si schimba ritmul destul de usor. Viteza de crestere variaza de la un copil la altul si aceasta explica diferentele observate la adult.

2. Maturatia, proces calitativ, se traduce prin modificari de strucctura, de compozitie si de functionare a celulelor, tesuturilor, organe1or sau corpului in ansamblu. Este tot un fenomen continuu, care se desfasoara cu o viteza relativ constanta, insa mult mai greu de apreciat. Viteza maturatiei variaza de la un copil la altul, dar rezultatul sau, maturitatea, este sensibil acelasi pentru toti. Cele doua mecanisme sint interdependente: viteza de crestere, de modificare a proporiilor dintre segmentele corpului, depinde de maturatia endocrina, curba greutaaii depinde de maturatia tesuturilor.

3. Principii generale ale dezvoltarii
a) Dezvolltarea este un proces continuu de la conceptie la maturitate. Pentru a atinge anumite "repere" copilu1 trebuie sa treaca prin anumite stadii. Diagnosticu1 nu se face prin ceea ce face un copi1, ci cum il face.
De exemplu, nu se va studia daca un sugar de 7 1uni sta in sezut, ci cum se tine pe sezut si cu ce grad de maturitate. Studiile statistice, unele manua1e scolare si majoritatea cartilor de popularizare semnaleaza numai ca un copi1 "normal" sta pe sezut sau merge la o anumita varsta, dar nu specifica maturitatea individuala, corelatia cu ceilalti parametri de dezvo1tare.

b) Dezvoltarea depinde de maturatia si de mielinizarea sistemului nervos; atita vreme cit acestea nu s-au incheiat, nici un exercitiu nu va permite copilului sa dobindeasca o anumita capacitate (motorie sau psihica). Daca nu se 1asa copilul sa incerce si sa exerseze singur, posibi1itatea de a dobandi o noua cunoastere (capacitate) ramane latenta, dar achizitia acesteia se va face rapid de indata ce i se iveste ocazia.

c) Secventa dezvoltarii este aceeasi pentru toti copiii, dar viteza variaza de la un copil la altul. De exemplu, copilul trebuie sa invete sa se aseze inainte de a putea sa mearga, dar virsta achizitiei pozitiei "asezat" si a "locomotiei" variaza foarte mult.

d) Unele renexe arhaice preceda miscarile voluntare. Mersul automat dispare la 2-3 luni, urmeaza o perioada cand sugarul nu se sprijina si nu paseste deloc, pana spre varsta de 7 luni cand incepe sa "mearga" (miscare voluntara). Intarziatii mintali pastreaza unele reflexe arhaice peste varsta obisnuita.

e) Dezvoltarea sugarilor se face de la cap spre picioare. Primul stadiu al locomotiei este capacitatea de control al capului cu ajutorul muschilor gatului. In continuare, muschii spatelui se matureaza, ajung sa-si coordoneze actiunile fancand ca sugarul sa poata sta pe sezut, spatele sa fie drept si nu indoit. Sugarul se foloseste de maini inainte de a putea sa-si foloseasca gambele. El poate sa se tirasca tragandu-se pe maini, fara a se putea sprijini pe gambe si picioare.

f) O activitate globala declanseaza raspunsuri specifice. Sugarul mic isi arata bucuria printr-un raspuns general: "face ochii mari", respira mai repede, isi agita bratele si gambele. Copilul mare sau adultul isi poate manifesta placerea numai prin mimica sau prin cuvinte. Miscarile dezordonate din primele 6 luni sunt inlocuite prin miscari de locomotie si prin abilitatea crescanda a mainilor.

18. Boli cu transmitere sexuala, Boli venerice, Cum ma protejez, prevenirea bolilor sexuale - Feb 15, 2010 10:43:00 PM
Bolile cu transmitere sexuala cunoscute si sub prescurtarea de BTS, reprezinta afectiuni bacteriologice transmise pe cale sexuala preponderent dar nu numai.

Iata cateva informatii legate de modul de transmitere a bolilor sexuale, cum trebuie sa te protejezi in timpul sexului, ce trebuie sa faci in caz de imbolnavire, si multe altele...



19. Dieta Weight Watchers - Slabesti mancand orice - Feb 15, 2010 10:01:00 PM
Desi titlul suna interesant, dieta Weight Watchers reprezinta defapt o metoda de slabire, care asociaza un regim alimentar bazat pe un sistem de puncte cu sustinerea psihologica.
Poate ca este timpul sa nu ne mai stresam de cat de putin trebuie sa mancam pentru a slabi.
Dieta este flexibila, usor de utilizat si poate fi adoptata indiferent de slujba sau programul dvs. de lucru.
Sistemul de puncte al dietei Weight Watchers urmareste nu numai scaderea kilogramelor in plus, dar si mentinerea siluetei prin renuntarea la toate obiceiurile nutritive gresite adoptate in timpul vietii.

Modul de functionare a dieteo Weight Watchers
Dieta Weight Watchers are la baza trei reguli :
1. In functie de varsta, sex, greutate, inaltime, activitate fizica cotidiana, fiecarei persoane ii este atribuit un punctaj de avaluare.

Tabelul urmator arata punctajul permis zilnic. Greutate actuala Femei peste 16 ani Barbati peste 18 ani Adolescenti Sub 64 kg 18 20 24 Intre 64 si 74 kg 20 22 26 Intre 74 si 94 kg 22 24 28 Intre 94 si 109 kg 23 25 29 Intre 109 si 124 kg 24 26 30
2.Fiecarui aliment ii este atribuit un numar de puncte, calculate in functie de procentul de calorii si de lipide la 100 grame. Cu cat alimentul contine mai multe grasimi, cu atat valoreaza mai multe puncte.
3.Miscarea, sportul si activitatea fizica in general va permite sa castigati puncte bonus, care pot fi folosite pentru a va oferi mici placeri gurmande.

Tot ce trebuie facut este sa va tineti sub control numarul de puncte.

Principiile dietei Weight Watchers
Orice aliment poate fi consumat, dar, atentie, in cantitati moderate. Aceasta dieta urmareste crearea unei alimentatii variate si echilibrate, asociata cu activitatea miscarea si sportul. Placerea de a manca este pe primul loc in aceasta dieta.

Principii satbilite de nutritionisti :
- o alimentatie diversificata, care permite consumarea tuturor alimentelor, in cantitati moderate
- consumul a 1,5 – 2 l de lichide pe zi, din care cel putin 1 litru de apa
- cel putin 5 portii de fructe si legume pe zi
- cel putin 2 produse lactate pe zi
- reducerea consumului de lipide
- practicarea cu regularitate a activitatii fizice

Fructele
Aliment Cantitate Puncte Afine 1 cana 1 Ananas 100 g 0 Arahide 40 buc. (30 g fara coaja) 4 Avocado ¼ buc. 2 Banana 1 medie 1 Bucatele de ananas in compot 1 ceasca 2 Caise 3 buc. 1 Capsuni 100 g 0 Cirese 1 cana 1 Fructe uscate (diverse) ¼ cana 2 Fructe de padure 100 g 0 Grapefruit 1 buc. 2 Gutui 1 buc. 0 Kiwi 1 buc. 1 Mandarine 1 buc. 1 Mango 100 g 1 Mere 100 g 0 Mere coapte 1 buc. 7 Migdale 22 buc. (30 g) 4 Mure 1 cana 1 Nectarine ½ fruct 0 Papaya 1 buc. 0 Pere 1 buc. 1 Piersica 1 fruct 1 Pomelo 1 buc. 3 Portocale 1 fruct 1 Prune 2 buc. 1 Struguri 100 g 1 Suc de grapefruit ½ cana 1 Suc de mere ½ cana 1 Unt de arahide 1 lingura 2 Zmeura 1 cana 1

Legumele

Aliment Cantitate Puncte Ardei gras 100 g 0 Broccoli (crud sau preparat) 1 cana 0 Cartofi prajiti 1 portie medie 10 Castravete 1 buc. 0 Ceapa (cruda) 1 cana 0 Conopida 1 cana 0 Fasole ½ cana 0 Linte 2 linguri 0,5 Masline 10 mari sau 6 mici 1 Mazare 1 cana 1 Morcovi 1 cana 0 Piure de cartofi (din comert) ½ cana 2 Porumb (conserva) 2 linguri 0,5 Rosii 1 buc. 0 Salata verde 1 bol 0 Sparanghel, gatit 1 cana 0 Suc de rosii 1 cana 0 Supa de rosii 1 cana 2 Supa de varza 1 bol 2 Telina 2 buc. 0 Varza 1 bol 0 Varza (toate tipurile) 100 g 0 Vinete 1 buc. 0

Carne

Aliment Cantitate Puncte Carne de pasare 90 g 5 Carne de porc 1 portie (60 g) 5 Carne de vita 125 g 2 Ficat de pui 100 g 2,5 Hamburger mare (fast food) 1 buc. 13 Kebab (vita sau pui) 1 portie 4 Macrou 90 g 4 Pastrama 3 felii 3 Pastrav 300 g 6 Pate de ficat 1 felie 3 Peste (file de cod) 1 buc. 4 Peste (file de somon) 1 buc. 7 Peste (hering) 30 g 1 Peste prajit 150 g 7 Piept de pui 1 buc (100 g) 3 Salam 1 felie 2 Salata de pui ½ cana 6 Scoici 6 8 Scrumbie afumata 110 g 6 Somon 125 g 3,5 Supa de pui cu legume 1 cana 2

Dulciuri

Aliment Cantitate Puncte Acadele 1 buc. 1 Bomboane, caramele 50 g 2 Budinca 1 cana 7 Ciocolata 2 bucatele sau ½ baton sau 30 g 3 Clatite 2 buc. 6 Crema caramel 1 ceasca 5 Croissant cu ciocolata 1 buc. 6 Gogosi 1 buc. 5 Inghetata 1 cornet 2 Macaroane 1 bol 3 Macaroane cu branza 1 bol 5 Miere 1 lingura 1 Napolitane 3 buc. 2 Prajitura (din comert) 1 felie 4 Prajitura cu crema (din comert) 1 felie 5 Profiterol 1 2 Tiramisu 1 portie 10 Zahar 1 lingura 1

Lactate

Aliment Cantitate Puncte Branza topita 30 g 2 Iaurt (cu arome si zahar) 1 cana 3 Lapte 1 cana 4 Lapte batut 250 ml 1,5 Smantana 2 linguri 2 Unt 1 lingurita 1 Unt 1 cana 51

Bauturi

Aliment Cantitate Puncte Bere 1 sticla 3 Bere fara alcool 1 sticla 1 Cafea fara zahar 1 ceasca 0 Capucino 1 buc. 2 Ceai (fara zahar) 1 cana 0 Ceai (indulcit) 1 cana 2 Irish coffee 1 ceasca 4 Sampanie 1 pahar mic 2

Diverse

Aliment Cantitate Puncte Albus de ou 3 1 Branza tofu 1/3 cana 2 Chips-uri 14 buc. (30 g) 4 Ciuperci 1 cana 0 Faina de grau 1 cana 9 Margarina 1 lingurita 1 Omleta (din 2 oua cu sunca) 1 9 Omleta (din 2 oua) 1 8 Orez alb 1 cana 4 Paine, chifle, lipie 1 felie sau 50 g 2 Paine neagra 1 felie 1,5 Pizza 1 buc. 14 Salata Cezar 3 cani 3 Salata de oua ½ cana 7 Sos Bechamel ¼ cana 4 Sos pentru pizza ¼ ceasca 1 Ulei vegetal 1 lingura 1




20. Placeri de Sfantul Valentin sau orgasme de Ziua Indragostitilor - Feb 12, 2010 1:21:00 PM
Sarbatoarea de Sfantul Valentin, varianta occidentala a autohtonului Dragobete, simbolizeaza de fapt un singur lucru - dragostea, romantismul si afectiunea din cuplu.

Bineinteles este ocazia ideala pentru o noapte fierbinte, plina de sex, placere si orgasme devastatoare.
Conform specialistilor de la Fox News exista mai multe tipuri de orgasme tipuri, in functie de mai multi factori stimulenti. Iata cateva din orgasmele pe care le-ai putea avea de Ziua Indragostitilor:

Orgasmul spontan - cunoscut si ca "extragenital", se produce in afara oricarei stimulari a zonei genitale. Cel mai des apare la femei si se produce ca urmare a fanteziilor erotice foarte intense.

Paraorgasmul - sau orgasmul fantoma, apare in lipsa sensibilitatii zonei genitale, cauzata de paralizie.

Clitoridian - cel mai raspandit si usor de atins de catre orice femeie, orgasmul clitoridian este cel mai frecvent intalnit si usor de obtinut.

Orgasmul nocturn - caracteristic ambelor sexe, apare in timpul noptii si este adesea pus pe seama viselor erotice.

Cervical - practicantii Taoismului sunt de parere ca presiunea exercitata asupra colului uterin determina un orgasm.

Orgasmul emotional - Acest orgasm apare atunci cand mintea, trupul si sufletul se afla intr-o armonie totala, fara retineri.

Urechiogasmul - sau senzatia resimtita de cei inebuniti dupa muzica, atunci cand sunetele muzicale le invadeaza urechile.

Orgasmul Tantric - apare evident in timpul sexului Tantric, atunci cand partenerii simt ca au ajuns o singura fiinta, dincolo de orice limita lumeasca, au depasit Universul. Energia orgasmica se extinde catre crestetul capului, trece de chakra acestui nivel si iese din trup. Orgasmul Tantric echivaleaza uneori cu orgasmul multiplu.

Vaginal - orgasmul intern sau uterin, survine in urma stimularii punctului G. Include contractii ale uterului, vaginului, regiunii pelviene. In conditiile in care multe persoane sunt circumspecte in privinta existentei unui punct G, putem spune ca orgasmul cu pricina apare pur si simplu la contactul sexual vaginal.
21. Reteta romantica de Ziua indragostitilor - Prajitura cu bezea si ciocolata - Feb 12, 2010 1:03:00 PM
Gateste de Ziua Indragostitilor cele mai senzuale retete culinare. Vei vedea ca dragostea trece si prin stomac. Cucereste-ti barbatul cu o reteta romantica de Sfantul Valentin.

Prajitura cu bezea si ciocolata

Ingrediente:
Pentru crusta din bezea: 4 albusuri (temperatura camerei); 1 praf de sare; 1 ceasca de zahar; ½Pentru umplutura : 350 gr. ciocolata maruntita; 5 lingurite de pudra espreso, 1 praf de sare; 4 galbenusuri de ou; 1 ceasca de frisca racita in prealabil bine la frigider; 2 lingurite de lichior Kahlua.Pentru topping: 1 ceasca de frisca racita in prealabil bine la frigider; 1 lingurita esenta de vanilie; 400 gr. capsuni sau zmeura feliate (facultativ); ¼ ceasca de ciocolata rasa (facultativ).
Cum se face prajitura cu bezea si ciocolata :
Prepararea bezelei: Incalziti cuptorul la 275 de grade. Apoi se unge o tava pentru placinta cu unt si se tapeteaza cu hartie pentru copt. Se bat albusurile spuma impreuna cu sarea, iar cand aincep sa se intareasca se adauga zaharul treptat (in ploaie, cu grija pentru a nu taia compozitia). La sfarsit, se adauga si vanilia si se bat in continuare (cu telul sau mixerul, la viteza mare) pana cand devin foarte tari. Compozitia se asaza in tava si se da la cuptor timp de 1 ora si15 minute. Apoi se scoate si se lasa la racit.

Prepararea umpluturii: Ciocolata, pudra de espresso, sarea si ¾ ceasca de apa se pun pe foc la bain marie si se tin pana cand se topeste ciocolata. Amestecati continuu in acest timp dupa care adaugati galbenusurile, unul cate unul, si se lasati la racit. Frisca se amesteca cu lichiorul dupa care se incorporeaza in ciocolata bine racita. Intregul continut se pune la frigider.

Asamblarea prajiturii: Dupa racirea completa, umplutura de ciocolata se pune peste bezea si se tine la frigider cel putin 4 ore. Cand este suficient de intarita, se scoate din tava, se asaza pe un platou, deasupra se intinde frisca amestecata cu vanilie si se decoreaza cu capsuni sau zmeura si/sau doar cu ciocolata rasa.
22. Dinti sensibili... - Feb 11, 2010 5:55:00 PM
Sensibilitatea dintilor, denumita stiintific hiperestezie sau hipersensibilitate dentinara, se manifesta printr-o durere dentara intensa, de scurta durata provocata de diversi stimuli termici (rece, cald), mecanici (atingere, presiune) sau chimici (dulce, acru).

Pe un dinte sanatos, dentina, care este in mod normal sensibila, este acoperita si protejata la nivelul coroanei de smalt. Smaltul reprezinta “bariera protectoare” impotriva durerii, iar gingia protejeaza dintii impotriva factorilor externi. Sensibilitatea dintilor apare in momentul indepartarii acestei bariere dure de smalt, sau in urma retractiei gingivale datorate unor cauze locale sau generale cum ar fi: cariile cu dezvoltare rapida, distrofiile de smalt, abraziunea dintilor, afectiunile parodontale sau unele avitaminoze. Cea mai accesibila metoda de tratament a sensibilitatii dintilor este utilizarea unor produse de igiena orala special destinate dintilor sensibili.
23. Abcesul dentar - cauze, simptome, tratament - Feb 11, 2010 4:16:00 PM
Abcesul la dinte reprezinta o punga cu puroi in interiorul tesuturilor din jurul lui. Puroiul se formeaza ca urmare a luptei organismul cand incearca sa lupte impotriva infectiei bacteriene.
Pentru reducerea durerii si a tumefierii fetei si a obrazului cauzate de un abces dentar este bine sa aplicati comprese cu gheata pe partea externa a obrazului. Trebuie evitata caldura!
Se mai pot incerca, de asemenea, medicamente eliberate fara prescriptie medicala, care amelioreaza durerea la nivelul fetei sau a obrazului.

Cauzele abcesului dentar
Traumatism al dintelui, carii netratate, afectiuni ale gingiei pot fi cauze ale abcesului dentar.
Ca urmare a netratarii cariei dintelui, in interiorul lui, la pulpa, poate aparea o infectie.
Bacteria se poate raspandi de la nivelul dintelui la tesuturile din jur si de dedesubt, formand un abces. Afectiunea gingiei duce la indepartarea gingiei de langa dinte, lasand spatii libere. Daca intr-unul din aceste spatii se acumuleaza resturi alimentare, in acel loc sa dezvolta bacterii, ducand la formarea unui abces. Abcesul poate duce la distrugerea osului din jurul dintelui.

Simptome ale abcesului dentar
- durere pulsatila, in special in timpul mestecarii sau la atingerea dintelui
- gingii rosii, tumefiate
- un gust neplacut in gura
- tumefierea in orice zona a gurii, a fetei, a partii de sus sau de jos a obrazului sau a gatului
- febra
- schimbarea culorii dintelui, care devine gri sau roz
- o umflatura asemanatoare unui cos (un furuncul al gingiei) pe partea gingiei dinspre obraz sau dinspre limba, in apropierea dintelui
- puroi consistent de culoare galbena sau sange care se scurge dintr-o zona rosie, umflata, asemanatoare unui cos, din cavitatea bucala
- senzatia ca dintele este impins din radacina sa si ca gura nu mai poate fi inchisa adecvat
Pe masura ca infectia se raspandeste, este posibil ca durerea sa mai scada in intensitate. Acest lucru se petrece datorita faptului ca osul maxilar din apropiere incepe sa se dizolve. In cazul in care se pierde prea mult os, dintele va deveni mai slab fixat si poate fi nevoie de extractia acestuia.
Se recomanda consultarea de urgenta a medicului stomatolog daca durerea nu scade in intensitate dupa 2 ore de la administrarea unui antialgic la domiciliu. In cazul in care este vorba de un abces dentar, acesta poate fi semnul raspandirii infectiei.
Se recomanda stabilirea unui consult stomatologic cat mai curand posibil in urmatoarele situatii:
- durere detara usoara spre moderata
- durere dentara asociata cu o febra de 38 de grade Celsius sau peste
- tumefierea cavitatii bucale, a fetei sau a obrazului
- un dinte care este foarte sensibil sau doare cand se face o presiune asupra lui (cum ar fi in timpul masticatiei).

Tratarea abcesului dentar
Abcesul dentar este tratat de medicul stomatolog.
In cazul unui abces dentar se recomanda:
- antibiotice cu scopul distrugerii bacteriei care a cauzat infectia
- se realizeaza o "gaura" in partea de sus sau in spatele dintelui, astfel incat sa poata fi drenata infectia. De obicei, acest lucru va duce la indepartarea durerii.
- in cazul in care este necesar, se face o mica incizie in zona tumefiata din apropierea dintelui ca sa se poata face drenarea.
In cazul in care partea interioara (pulpa) dintelui este infectata, medicul stomatolog trebuie sa faca un tratament pe canalul radacinii. Canalul radacinii incearca sa salveze dintele prin scoaterea pulpei infectate.
Este nevoie de un tratament antibiotic inainte de a se face o interventie pe canalul radacinei in cazul in care persoana respectiva:
- are valve cardiace afectate sau artificiale
- prezinta defecte cardiace congenitale
- antecedente de endocardita bacteriana
- sufera de diabet zaharat sau alta afectiune care "slabeste" sistemul imun
- prezinta o afectiune a ficatului (de exemplu ciroza hepatica)
- are articulatii artificiale, cum ar fi o proteza de sold
- urmeaza un tratament cu corticosteroizi pentru alte afectiuni, cum ar fi boala Crohn sau astmul bronsic
In cazul in care tratamentul canalului dentar nu poate fi facut sau este ineficient, se recomanda extractia dentara.

Tratament ambulatoriu(la domiciliu)
Pentru reducerea durerii si a tumefierii fetei si a obrazului cauzate de un abces dentar se recomanda aplicarea de comprese (pungi) cu gheata pe partea externa a obrazului. Trebuie evitata caldura!
Se mai pot incerca, de asemenea, medicamente eliberate fara prescriptie medicala, care amelioreaza durerea la nivelul fetei sau a obrazului, precum:
- Acetaminofenul (Paracetamol) poate scadea febra si poate alina durerea, dar nu reduce tumefierea
- medicamente care reduc tumefactia (de exemplu Ibuprofen, Naproxen sau Ketoprofen)
- Aspirina, care poate, de asemenea, reduce tumefactia. Unele persoane nu ar trebui sa ia Aspirina; acestea sunt femeile insarcinate, persoane care au avut in trecut probleme de coagulare/sangerare si persoanele mai tinere de 20 ani.
Se recomanda citirea cu atentie a prospectelor medicale.
Se recomanda consultarea de urgenta a medicului stomatolog daca durerea nu scade in intensitate dupa 2 ore de la administrarea unui antialgic la domiciliu. In cazul in care este vorba de un abces dentar, acesta poate fi semnul raspandirii infectiei.

24. Secretul pentru o viata lunga. - Feb 7, 2010 5:12:00 PM
Vrei sa stiu daca vei trai mult si vei avea o viata cat mai usoara ? Ti-ai pus intrebari de genul "Cat voi trai?" , "Cand voi muri ?" , "Cati ani voi trai ?" s.a.m.d. Sper sa te lamuresti in cele ce urmeaza.

Totul tine de atitudine si de semnele pa care propriul tau corp, atitudine si fel de a fi ti le da. Uite cateva dintre ele :

1. Te simti mai tanar/tanara decat esti. Corpul tau este puternic, ii domini mental si fizic pe cei din jurul tau si mai ales de o seama cu tine. Acest lucru are o legatura directa cu o stare de sanatate puternica pentru o viata lunga. Optimismul si motivatia sunt un scut impotriva stresului cotidian, care intaresc sistemul imunitar si scad riscurile de imbolnavire.

2. Incearca sa nu sforai cand dormi.
Somnul linistit relaxeaza corpul intr-o maniera pe care nici un alt lucru nu il poate face. Ai dormit bine...ai castigat o zi in plus de viata. Corpul iti va multumi a doua zi daca i-ai dat odihna necesara.

3. Poarta-te tinereste, socializeaza fii mereu in contact cu cei dragi, familia si prietenii, te simti plin de vitalitate.

4. Ai avut copil la o varsta inaintata ?
Daca ai reusit sa ramai insarcinata dupa varsta de 44 de ani, la 50-60 de ani nu ai sa mori sigur. Daca ovarele tale sunt sanatoase si fertile la o varsta atat de inaintata, este un semn ca genele tale sunt bune si vei trai mai mult timp.

25. Cum scapam de socul somajului ? - Feb 7, 2010 5:03:00 PM
Un termen din ce in ce mai apasator in vremurile astea. Desi cautati solutii de cele mai multe ori este greu sa le gasiti, mai ales gasirea locului de munca corespunzator pentru a-ti asigura un minim confor financiar.

Socul somajului este o senzatie si trebuie tratata ca atare. Trebuie sa ganditi pozitiv si sa priviti jumatatea plina a paharului. Stabiliti-va foarte clar obligatiile financiare (credite, facturi, rate, alte cheltuieli lunare obligatorii), apoi diminuarea cheltuielilor (acolo unde se poate) si incercarea de negociere ale unora dintre ele (amanarea prin inghetare a creditelor).

Bineinteles este tot un sfat financiar pe care probabil il stiati, insa pe plan psihologic are rolul de a va mobiliza, de a va concentra atentia pe aspectele constructive si nu lasa loc de depresii sau alte afectiuni negative.

Apelati la orice fel de ajutor, inclusiv cel ajutorul de somaj dat de stat.

In piramida lui H. Selye a situatiilor stresante, pierderea job-ului se afla spre varful piramidei si este considerata egala ca intensitate cu pierderea partenerului sau cea a statutului social."

Important e sa ramaneti in picioare, gaditi pozitiv, relaxativa nervii si incercati sa depasiti in primul rand psihic criza si apoi cu siguranta veti reusi si financiar.